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Cómo hacer un huerto en casa con poco espacio

Tener un huerto en casa, cultivar nuestras propias verduras y hortalizas y llevar a la mesa los frutos de las plantas que hemos cuidado con mimo y constancia durante meses es una experiencia única e inigualable. Un pequeño lujo que, básicamente por falta de espacio, no todo el mundo se puede permitir… ¿o sí?

 

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Hoy te proponemos emprender un proyecto que podrás compartir con toda la familia, que te dará grandes satisfacciones y aportará alegría y color a tu balcón o al espacio que quieras destinarle: montar tu propio huerto urbano desde cero.

 

Descárgate aquí nuestra guía gratuita sobre todos los pasos que debes seguir para crear tu propio huerto urbano.

 

Sigue los pasos que te ofrecemos a continuación a tu ritmo, sin prisas y disfrutando al máximo de todo el proceso. Al terminar, contarás con un pequeño oasis de vida labrado con tus propias manos, un goce para todos los sentidos, incluso para el gusto.

¡Ya verás cuando pruebes los tomates, los calabacines o las berenjenas que salgan de él! Pero no nos extendamos más en ello. Así que, ¡empecemos!

 Tu huerto en casa: primeros pasos

Lo primero que debemos hacer antes de empezar a montar nuestro huerto en casa es decidir qué espacio le asignaremos. Esto es sumamente importante, ya que determinará en gran medida el éxito o el fracaso de nuestro proyecto. Para ello debes tener en cuenta algunas consideraciones:

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  • Debe ser un lugar soleado, que cuente con luz natural el máximo de horas posibles al día (no hace falta que sea luz directa, pero sí que reciba la cantidad suficiente para alimentar las plantas que crezcan en él).
  • Tienes que contar con una toma de agua cercana. Aunque esto no es del todo imprescindible, te ahorrará tiempo y esfuerzos a la hora de regar.
  • Es importante que el suelo cuente con un buen sistema de drenaje y que canalice el agua sobrante hacia un desagüe o salida de agua. Si instalas tu huerto en una galería o un espacio interior (ojo, recuerda: debe contar con la suficiente luz natural), puedes compensar la ausencia de desagües instalando bandejas que recojan el agua de riego sobrante.
  • Ten en cuenta que el espacio que ocupará el huerto se ensuciará con facilidad(trasplantes, podas, riegos…). Toma las medidas que creas oportunas para que esto no represente un problema añadido (puedes delimitar el espacio colindante con tiestos u otros elementos decorativos y así te ahorrarás muchos quebraderos de cabeza en el futuro).

Una vez decidido dónde vas a emplazar tu huerto, ya puedes ponerte manos a la obra. Toma aire, reúne a los de casa y prepárate para empezar esta pequeña aventura, tan saludable y pedagógica como ecológica y sostenible.

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Cómo montar tu huerto urbano en casa

Primero, deberás elegir el material que más te convenga para construir el soporte o las macetas. Escoge el que más te satisfaga o el que tengas más a mano.

Te recomendamos encarecidamente que no compres nada que no sea estrictamente imprescindible: la vida crece incluso en los rincones más impensables si encuentra las condiciones necesarias para hacerlo. Puedes dar nuevos usos a casi cualquier objeto que tengas por casa sin utilizar o medio abandonado.

En función del espacio del que dispongas, puedes montar dos tipos de huerto:

  • Horizontal: con macetas colocadas una al lado de otra, como si se tratara de plantas ornamentales o flores.
  • Vertical: en distintos pisos. Esta modalidad de huerto, además de ahorrar espacio, te permitirá trabajar con mayor comodidad.

Construir un huerto en casa con materiales reciclados

Para hacértelo aún más fácil, te proponemos algunas ideas para que montes tu huerto sobre soportes construidos con materiales reciclados:

  • Cajoneras y armarios viejos, rotos o en desuso también pueden servir de plataforma para construir un huerto urbano vertical. Si son de madera, recuerda forrar los cajones con bolsas de plástico antes de introducir la tierra, y procura guardar distancia entre ellos para que penetre la luz.

  • Puedes construir macetas con garrafas y botellas de plástico vacías.

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  • Puedes usar pequeñas cajas de madera, de las que se usan para transportar fruta y que normalmente se tiran tras usarlas una sola vez. En tu frutería habitual te podrán dar las que necesites totalmente gratis. Estas cajas son perfectas para montar un huerto en casa: las podrás mover cómodamente, colocarlas unas encima de otras o disponerlas como te más te convenga montando módulos y separando las distintas especies de plantas.

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Hecho esto, solo tendrás que rellenar de tierra las macetas, los cajones o las cajas que hayas elegido y plantar tus semillas, esquejes o brotes a placer. Y recuerda que en nuestra guía, completamente gratuita, Cómo hacer un huerto urbano encontrarás muchísima información sobre este y otros asuntos relacionados que pueden serte de interés para montar tu huerto en casa.

Últimos pasos: elegir la tierra y las semillas

La tierra que más le conviene a un huerto urbano es la que encuentras en cualquier campo labrado. Si tiene un alto contenido de arena o arcilla, lo mejor es mezclarla con sustrato para plantas, que es el típico que encontramos en cualquier floristería o tienda especializada en bricolaje.

Permítenos un pequeño apunte sobre el tema antes de seguir: el compost obtenido con el reciclaje de materia orgánica es perfecto para ello (y completamente gratis, si lo haces en casa). Aporta los nutrientes necesarios para que las plantas crezcan sanas y vigorosas, y además te da la opción de reciclar los residuos orgánicos generados en tu hogar. Puedes instalar un pequeño cajón supletorio para hacer vermicompostaje.

En la página de la ONG Amigos de la Tierra, por ejemplo, te dan amplia información sobre el tema, con enlaces interesantes para que puedas montar tu propio sistema de compostaje en casa.

Algunas recomendaciones en este sentido ya las hemos expuesto en otros post, como por ejemplo aquel en el que hablamos de un huerto urbano ecológico. Repasemos otras que también pueden ser de utilidad en este sentido:

  • Elige plantas de temporada: ahorrarás recursos (agua, luz…) y contribuirás a mejorar la salud de tu huerto.
  • Combina distintos tipos de plantas: aromáticas, flores… junto a hortalizas y verduras. Algunas de ellas son repelentes naturales de plagas y hongos que perjudican a tu huerto.
  • Crea tus propios planteles: puedes usar hueveras vacías para hacer crecer tus semillas con algo de papel húmedo o tierra esponjosa, y trasplantarlas luego a su lugar definitivo.

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Principales ventajas de construir un huerto en casa

Tener un huerto en casa va mucho más allá de la satisfacción personal que pueda generarte. Sus contribuciones son de diverso tipo, entre las que podemos mencionar:

  • Fomenta el consumo responsable, pues evitamos acudir a las grandes plataformas, supermercados, locales o tiendas en los que abundan productos elaborados sin ningún tipo de medidas cuidadosas con el medioambiente. Lo que cultives en tu huerto será para tu consumo.
  • Entendemos mejor los ciclos y dinámicas naturales a las que muchas veces dado nuestro agitado estilo de vida, no le prestamos la atención que se merecen. Comprender la naturaleza es comprendernos a nosotros mismos y a las especies que nos rodean.
  • Reduce los niveles de estrés y ansiedad propios de muchas de nuestras grandes ciudades. Es una forma de reconectar con la naturaleza y de invertir el tiempo de forma saludable.

Hasta aquí estas breves indicaciones, que esperamos te sean de utilidad para empezar a disfrutar de tu huerto urbano. Un proyecto que, si lo deseas, puede tener una larguísima continuidad en el tiempo. Esperamos que disfrutes de tu huerto en casa y que nos cuentes cómo te va, y que aportes tus opiniones y experiencias en el blog. ¡Será una gran noticia aprender de lo que quieras compartirnos!

 

COMO HACER UN CEVICHE DE CAMARON

COMO HACER CEVICHE DE CAMARÓN

Existen recetas que, sin duda, a todos nos encantan y deseamos repetir una y otra vez. Son recetas que evocan tradición, sabor y un toque de amor. Estamos seguros de que ya las ha probado, pero te invitamos a explorar nuestra propuesta. ¡Prepara un delicioso ceviche de camarón con nuestras galletas Saltín Noel Tradicional! Es un proceso sencillo y rápido. Solo tienes que seguir los siguientes pasos y te garantizamos una cena increíble y deliciosa para sorprender a tus seres queridos en ocasiones especiales o en una tarde en la que desees consentirlos.

 
Receta Ceviche de Camaron Saltín Noel

INGREDIENTES:

  • 12 Galletas Saltín Noel Tradicional.
  • 4 cucharadas de Esparcible Premier.
  • 2 cucharadas de perejil picado .
  • 600 gramos de Camarones precocidos.
  • 1 tomate maduro.
  • 1/2 pimentón verde.
  • 1 cebolla roja pequeña.
  • 1 aguacate hass.
  • 4 cucharadas de cilantro.
  • 1 cucharadita de salsa de ají.
  • 1/2 taza de zumo de Limón.
  • 3 cucharadas de maíz crocante.

PREPARACIÓN

  • Paso 1: Calienta agua hasta hervir, cocina los camarones durante 1 minuto, retira y dispón en agua fría. Retira y reserva.
  • Paso 2: Corta el tomate, el pimentón, la cebolla y el aguacate en cubos pequeños.
  • Paso 3: Pica finamente el cilantro.
  • Paso 4: Mezcla en un recipiente los camarones, tomate, el pimentón, la cebolla, el aguacate, el cilantro, el jugo de limón y combina hasta integrar.
  • Paso 5: Agrega sal y verifica el punto de sal según el gusto de tu familia.
  • Paso 6: Unta un poco de Esparcible Premier a las galletas Saltín Noel Tradicional, espolvorea con perejil.
  • Paso 7: Sirve el ceviche, acompaña con las galletas Saltín Noel Tradicional y disfruta.

BANDEJA PAISA

 
 
 
 
 

Cocina colombiana

Ingredientes de la Bandeja paisa y el paso a paso

Acá encontrarás de dónde viene el nombre de la bandeja paisa, su tradición y una receta sencilla para hacerla. ¡Prepárala y llénate de su sabor!
 
 
 
90 min
Media
4 personas

La bandeja paisa es el plato más famoso de la región antioqueña de Colombia y que caracteriza a los paisas. A continuación, te damos una receta sencilla de este plato para que no te quedes con el antojo, te hablamos de su historia y su importancia en la gastronomía colombiana. ¿Estás listo?

Origen de la bandeja paisa

La bandeja paisa se caracteriza por su abundancia. Por eso debe servirse en una bandeja. Los ingredientes que conforman esta increíble explosión de sabores tienen sus orígenes en el envuelto antioqueño. Este es un plato del que se alimentaban los arrieros de la región en el siglo XIX.

Su nombre nació en 1859 cuando crearon el manual de platos típicos colombianos. Allí vieron que la región de Antioquia no tenía un plato que la representara.  Fue así como se inspiraron en el seco antioqueño para crear el nombre de la bandeja paisa (Urrego, 2019).

La bandeja paisa y su tradición

Este plato es símbolo de tradición y cultura. Sobre todo por la bandeja en la que se sirve: una vasija de barro grande que conecta con las costumbres del pueblo paisa. Además, es una de las comidas típicas de Colombia que tiene como tradición que, al terminar de comerla, se tome una copita de aguardiente.

Ingredientes:

1 libra de fríjol Del Costal bola roja
6 tomates
1 libra de cebolla larga
1 cebolla cabezona
6 chorizos Barbacon
1 libra de carne molida La Fazenda
1 libra de tocino La Fazenda
5 plátanos verdes
1 libra de arroz Del Costal
6 huevos
2 aguacates
1 cubo de caldo de costilla Sassari
Sal, color y hierbas al gusto
Pimienta A la Mesa
Aceite Sonelo

Instrucciones de preparación:

En una olla pitadora agrega los fríjoles. Estos deben estar en agua desde la noche anterior. Agrega sal y pimienta A la mesa. Luego incorpora tomillo, laurel, cebolla larga y tres tazas de agua. Tapa la olla y cocina por 30 minutos. No dejes secar los fríjoles.

 

Empanadas vallunas de carne

Empanadas vallunas de carne

 

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Ingredientes

 

Preparación:


Empanadas de masa de maíz rellena de carne desmechada papa y hogao.

Preparación

  1. Preparación:

    1 hora
    • Lavar y desinfectar los ingredientes.
    • Picar finamente la cebolla y cocinar en un caldero junto con el aceite, adicionar el agua y dejar hervir, agregar la Knorr® base de tomate reservar.
    • En abundante agua con el Knorr® caldo de gallina cocinar la carne hasta que se deje desmechar.
    • Cocinar las papas en abundante agua con sal.
    • Hidratar la masa de maíz amarillo según las instrucciones del fabricante agregan 10 gramos de Knorr® caldo de gallina por kilo.
    • Hacer un puré con las papas adicionar la carne desmechada y el hogao, rellenar y formar las empanadas, freír en abundante aceite.
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